Anleitung:
1. Schritt
Den Tofu in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Gemüseöl anbraten.
2. Schritt
Den Sushi-Reis in einem Topf mit Wasser aufkochen und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
3. Schritt
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Zucker und Salz vermischen.
4. Schritt
Den gegarten Reis in eine Schüssel geben und die Sojasaucenmischung unterrühren.
5. Schritt
Die Tofuscheiben in die Mitte des Reises legen und die Seiten des Reises nach oben rollen, sodass ein Nigiri-Form entsteht.
6. Schritt
Die Nigiris mit Sesamöl bestreuen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht zu lange gekocht wird, da er sonst zu matschig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders aromatische Note kannst du die Tofuscheiben vor dem Anbraten mit einer Mischung aus Sojasauce, Reisessig, Zucker und Salz marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Sake passt hervorragend zu Tofu Nigiri. Der Sake ist ein japanisches Reiswein, der durch seinen leichten, süßlichen Geschmack eine perfekte Ergänzung zu den Aromen des Tofu bildet.